大秦-鲜有人知的咸阳美食世界之最

U6643P1177DT20111227141911

陕西美食自然享誉全国,但是你知道陕西咸阳的很多美食在世界也是No.1吗?漂流瓶912今天就给大家科普一下陕西咸阳美食的世界之最。

1世界上最早的方便面—礼泉烙面

0

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品,是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音:miao,一声)”,即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

0 (1)

据考此面起源于商末周初,因其存贮期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点,被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。后人因此称烙面为“世界最早的方便面”。

发明年代:大概上千年

特点:方便易食

2世界上最早的午餐肉一泾阳让活

0 (2)

让活也就是中国的午餐肉,主料是大肉、馍花和鸡蛋,出盘时一定要摆成宝塔状,寓意客人们吃完就能步步高升。

0 (4)

让活是泾阳的特种美食之一,就连泾阳的周边县区的人有的可能都没见过。每逢过年过节,或是红白喜事,在这里,酒桌上就少不了它。它色泽鲜艳,美味可口,是极佳的下酒菜,老少都爱吃,凡在这里吃过的外地朋友,没有不称赞它的。

发明年代:不详,最少上千年了。

特点:用馍渣与碎肉制作而成,与现代午餐肉异曲同工。

3世界上最早的“膨化食品”—泡泡油糕

0 (3)

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成。西安饭庄的泡泡油糕已上了中华名小吃的金榜。

0 (5)

当油糕投入到一定温度的油锅内,内部水蒸气大量形成,气体急剧上升的同时,蛋白质性变而展开,淀粉膨胀焦化,气泡逐渐形成,并在高温环境中固定下来,要求出锅的油糕不落架。

发明时间:不详,最少上千年

特点:用高油温催生化学变化,使食品体积膨胀达十几倍。

4世界上最早的黄油面包—油包子

0 (6)

油包子做法是先做油面馅,给容器内放入适量面粉,放上食盐和调和粉,然后加食用油,如菜油等,边加边用筷子搅动,直到出现小块,馅就做成了。然后和包包子那样将馅包好,上锅蒸熟即可。

0 (10)

发明时间:不详,最少上千年

特点:用精制小麦粉包裹黄色油面馅料,引人垂涎欲滴,与西方黄油面包有异曲同工之妙。

5世界上最早的军用压缩饼干—咸阳锅盔

0 (7)

陕西锅盔是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。

0 (8)

锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔,个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔最初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,因而被叫做墩饼。秦军能力克群雄统一六国,除了政治、军事、经济、文化等原因外,“锅盔”作为战士的主要干粮,也有着突出贡献。

发明时间:秦朝

特点:古人行军打仗之必备,耐贮存,便于携带,顶饥。

6世界上最早的生日蛋糕—旬邑花馍

旬邑花馍是一种陕西汉族民间面塑品。乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮;正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等;清明节捏面为燕;七巧做巧花( 巧饽饽 ) , 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等;四月,出嫁女儿给娘家送“面鱼”,象征丰收;也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨 ;寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾;做春燕表示春回大地;婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”;老人祝寿用“大寿桃”等等。

0 (11)
发明年代:不详,最少上千年了

特点:色彩艳丽,祝寿佳品。

7世界上最早的心理战武器—咸阳牛拉鼓

0 (9)0 (12)

咸阳牛拉鼓是历史悠久的汉族传统民俗文化。每逢喜庆佳节,秦都的牛拉鼓便奏响起来,那振奋人心的鼓点,气势磅礴的宏伟场面,令人鼓舞,催人奋进,叫人激情满怀。寄托着汉族劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。

0 (13)

行进中,“咚咚咚咚”的鼓声,好似滚滚春雷响在遥远的天际,沉重有力。运用强大的声波造成敌方心理溃败而赢得胜利。

发明年代:秦朝

特点:运用强大的声波造成敌方心理溃败,最终赢得胜利。

8世界上最早、最庞大的皇宫—咸阳阿房宫

0 (14)

阿房宫在今陕西省西安市西郊15公里处,咸阳市东南15公里处,始建于秦始皇三十五年(公元前212年)。

0 (15)

阿房宫被誉为“天下第一宫”,是中国历史上第一个统一的多民族中央集权制国家——秦帝国修建的新朝宫。与万里长城、秦始皇陵、秦直道并称为“秦始皇的四大工程”,它们是中国首次统一的标志性建筑,也是华夏民族开始形成的实物标识。总面积15平方公里。

发明年代:秦朝

特点:覆压三百余里,绵延不绝,斗拱桥梁,水榭楼台,堪称世界奇观。

9世界上最大的“金字塔群”—咸阳武陵原

0 (16)

五陵原位于咸阳市北部,总面积约500平方公里,被历代统治者视为风水宝地,成为皇家陵墓区。西汉11位皇帝中有9位就葬于此。这些皇陵平地凿穴起冢,沿郑国渠走向一字排开十分壮观,被誉为中国的“金字塔”群。其中五陵原的高祖长陵、惠帝安陵、景帝阳陵、武帝茂陵、昭帝平陵五个陵设邑建县,故名“五陵原”。

五陵原是一个未被开发的地下历史博物馆,其间有国家级和省级重点文物保护单位多达17处,五陵原震惊中外的重大发现接连不断。据专家考证,五陵原“金字塔”群在历代序列、文化内涵等方面,都可以和埃及金字塔相媲美。

发明年代:西周

特点:从西周到唐朝,一千多年间,周秦汉唐等多个朝代的皇帝、贵族、高官埋葬于此,形成了蔚为壮现的“世界金字塔群”。

10世界上最早最宏伟的木质桥梁—古咸阳桥

0 (17)

西安的东西两侧,有两座桥很著名,一座是城东的灞桥,一座是城西的咸阳桥。两座桥都因离别而著名,也各自延伸出了“关中八景”中的一景,城东的是“灞柳风雪”,城西的是“咸阳古渡”。 据咸阳地方志记载, “咸阳古渡”有“秦中第一渡”之称,是古长安通往西北、西南的咽喉要道,处于十分重要的地理位置。

0 (18)

古时的咸阳桥已不复踪影,咸阳市在渭河上架起了新的咸阳桥。咸阳桥不仅留下了名字更留下了千年传唱的《渭城曲》。我们听到的就是这首曲子, 它还有个更为人熟知的名字叫《阳关三叠》,想象人们曾以此送客,一唱三叹,其中别有一番滋味在心头。

发明年代:据测建于战国末年,有两千多年历史。

特点:可并行八匹马,全桥木质结构,结实稳固。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: